卤鸭货颜色浅怎么办（卤鸭货太硬问题在哪里）

1. 继续煮卤汁：有时候，煮卤汁的时间不够长或者调料不足，会导致卤鸭头没有上色。此时，可以尝试再次煮一些卤汁，将卤鸭头放入其中，煮至卤汁浸透鸭头，颜色会慢慢变深。

2. 添加色素：可以使用食用色素来为卤鸭头上色，可以选择一些天然的食用色素如红曲粉、红麹等，将少量的色素加入卤汁中，搅拌均匀后再将鸭头放入煮熟即可

放点上色酱油和红糖再熬一熬