材料准备：饺子皮、剥皮绿豆瓣、白砂糖。前准备步骤：
1．剥皮绿豆瓣加水浸泡一晚上，水要比绿豆瓣高一倍及以上，浸泡一晚上，第二天便可发现泡发了。（时间紧的可以泡半小时左右。)
2．准备好购买的饺子皮（最好是要制作前三四小时再买，避免饺子皮太硬等情况发生，有时间的话也可以自制饺子皮。)，准备好白砂糖、相关的餐具等。
制作过程：
1．剥皮绿豆瓣浸泡一晚上，倒掉浸泡水，再清洗一次。将清洗后的绿豆倒进电饭锅，加水完全没过绿豆，电饭锅摁煮饭模式，直到煮完成。绿豆煮好趁热倒进锅里翻炒至干，放冷，加白砂糖（根据个人口味适量添加白砂糖的量）。
2．绿豆做馅料，饺子皮对折，对折处摁压完全，收边。（不会收边的可以直接买模具，有饺子皮的模具可供选择。）直至包完全部。
3．锅中倒油，油的量尽可能多，一定要没过饺子。锅中油烧热，饺子下油锅，炸至橘黄色，用漏勺捞出，尽可能沥干油。放冷即可食用，咬起来酥脆可口。
酥角已制作完成，但切记不要吃太多哦，容易上火呢。
