清炒藕笋怎么做（炒藕笋的做法大全）

清炒藕笋是一道简单易做的家常菜，它的制作方法如下：

1. 准备材料：新鲜的藕笋、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒等。

2. 处理藕笋：将藕笋洗净，切成薄片，姜、蒜切成末备用。

3. 炒制：热锅凉油，放入姜、蒜爆香，加入藕笋片翻炒至变色，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀，直到藕笋熟透即可。

需要注意的是，藕笋的口感比较脆嫩，炒制的时间不宜过长，以免影响口感。

步骤 1

将藕笋洗净，切小段备用

步骤 2

下油，清炒，盐适量，炒熟后，少量味精即可～