茶叶蛋放一晚上还是能吃的。茶叶蛋是用新鲜的鸡蛋在沸水中长时间熬煮，水中加入酱油、茶叶、八角、香叶等佐料，等鸡蛋煮熟定形了，将外壳敲碎，再进行煮沸，让鸡蛋入味。所以说茶叶蛋大部分时间都是在高温下，相对来说过一晚，鸡蛋也不会变质，导致不能食用。
茶叶蛋在常温下放一晚上 第二天是肯定能吃的 ，因为茶叶蛋在水里面放一晚上 更入味儿 ，口感更加清香 ，往往在煮茶叶蛋的时候 要加一点盐 ，这样能延长茶叶蛋的保质时间 ，但是必须要把茶叶蛋的蛋壳敲碎 ，这样的茶叶蛋更入味 ，如果怕不安全的话 第二天吃的时候 再把茶叶蛋水完全烧开 ，在煮上几分钟 这样就可以啦 。
