主料：
草虾260克
高度白酒50克
花雕酒50克
辅料：
小米辣红绿红绿各10个
姜两片
小葱2根
大蒜半头
生抽100克
米醋40克
白砂糖15克
做法：
1. 鲜活的小草虾买回家放在袋子里别动它，等调味料汁做好了再清洗后直接装盘。
2. 配料洗净准备好
3. 大蒜切片，葱花姜末备好，小米辣切小圈，生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌匀。
4. 锅中多放点花生油，热后先放红绿小米辣，小火翻炒出辣香味，再倒入葱姜末炒出香味。
5. .倒入调好的糖醋料汁，开锅即关火，晾凉后，再加入蒜片，高度白酒和花雕酒，拌匀。
6. .最后将草虾在流水下冲洗干净，放入玻璃碗中，浇上酒香的料汁拌匀，立马盖上盖子焖2-3分钟，将小虾焖醉不再跳即可开吃
醉虾的制作方法
材料：鲜活河虾、
辅料：白酒半两、香醋适量、葱、香菜、剁辣椒酱、鸡精、白糖各适量。
做法：
1、把新鲜的河虾洗净以后，捞起来放入进打碗内。
2、然后放入大概半两的白酒，让新鲜河虾里面彻底的入醉。
3、姜、蒜切末，然后放入进去碗内。
4、接着加个红辣椒、香菜，个人比较喜欢吃香菜，所以放了多一些。
5、然后放入躲辣椒酱，大概两勺子就行了。
6、然后白糖一勺、鸡精少量的，最后加入适量的醋。
7、搅拌均匀就可以开吃了。

