主料：羊龙骨适量
辅料：青蒜2根，卤汁适量，花雕酒适量，葱4根，姜半块，干辣椒4个，生抽适量，老抽适量
做法：1.准备好所有食材，先将羊龙骨洗净切段。
2.姜洗净切片；葱打结；青蒜洗净切段。
3.起锅，倒入适量的水，下入羊龙骨，加入葱和姜煮开，撇出浮沫，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出冲洗干净。
5.羊龙骨重新入锅，加入卤汁和干辣椒，再添加适量水、生抽、老抽和香料，大火煮开，转中小火焖至酥软；出锅前撒上青蒜即可。
1、食材：羊骨头500克；辅料：白萝卜1个、红萝卜1个。
2、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出。萝卜切块。
3、起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。
4、开大火炖40分钟，在转小火炖到肉烂就好了。
5、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。
