卤煮羊棒骨制作方法（北京羊棒骨做法的绝密配方）

做法1、将 羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。 2、白萝卜切滚刀块。 3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮 羊骨15分钟，去油去膻味。 4、锅中加热水，把 羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量白砂糖、2大勺料酒，盖上锅盖再煮10分钟。