可以从肉质、颜色和味道三个方面来判断生蚝是否新鲜。
1、肉质:新鲜生蚝肉质饱满有弹性,而不新鲜的则看起来干瘪。
2、颜色:新鲜生蚝颜色净白,而不新鲜的则看起来暗淡。
3、味道:新鲜生蚝味道鲜美且腥味很淡,而不新鲜的则腥味很重。