蛏子焯水后怎么处理干净（蛏子的正确焯水方法）

蛏子焯水后，可以采取以下方法处理干净：

静置。将焯水后的蛏子捞出，放入盆中，加入适量清水，期间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

吐沙。静置大约20~30分钟后，蛏子开始拼命吐水，大约2~3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净，注意多换几次水。

清洗。捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴。

此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。