好,陶瓷煲在煲汤的时候,可以锁住营养成分,不让他流失,而且更加能保证汤的鲜味。而且也能保证恒温。所以相比之下,用陶瓷煲煲的汤药美味而且健康一点。
陶瓷煲不好,因为容易碎,一般用砂锅做煲的。受热均匀保温效果还好。