晒干笋子需要用水煮吗（小笋子焯水晒干的正确方法）

不可以最好是焯水然后再晒干。

鲜竹鲜竹笋晒干前要焯水，做法如下：

一、材料

春笋2000g、食盐50克

二、做法

1.准备新鲜的笋。

2.剥掉壳，洗干净。

3.切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。

4.气上来后煮个10分钟，关火。

5.煮好后整齐码放晒干即可

晒干笋子要用水煮，最好是焯水的时候煮熟再晒，这样就少了苦涩味