小白菜做馅用开水焯一下吗（小白菜做馅过水和用盐焯水哪个好）

是的，一定要焯水，小白菜做包饺子或包包子的馅料焯水，第一是为了去取小白菜中的多余水分，第二是为了去除小白菜中的草酸。但是焯水时间一定要控制在1分钟以内，这样才好吃。

不用。在做小白菜饺子的时候,应该只要叶子,不要白菜帮,而且小白菜是完全不需要焯水的,因为小白菜叶子本身就非常容易熟,如果焯水了,那么只会再煮饺子的时候,小白菜就会很烂,影响口感。