belacan是什么东西（belgian是哪个国家产品）

Belacan峇拉煎Belacan是马来西亚的一种虾膏，也有叫做马拉盏的，是当地主要的调味品之一。是将加工后的小银虾加上少许盐，再拿到户外去曝晒，蒸发掉小银虾里的55%水分，就将处理后的幼虾收藏在圆桶里。

经过4至5次反复继续上述过程，将虾干再放到机器里搅烂切碎，再加上胡椒粉，就成为了峇拉煎的雏型。