1.香酥炸粉主要成份是面粉、泡打粉。
2.将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中。
3.搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
4.让炸的食物外面比较蓬松，吃起来有口感，起酥脆作用。
希望我的回答对你有帮助
1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入腌料，搅拌均匀之后放进冰箱腌制12小时以上，已达到更好的入味效果；
2、将炸粉放入碗中，按比例加入适量水调成糊状备用即可；
3、将腌渍入味的鸡腿均匀裹上炸粉糊；
4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
