瘦肉型猪是一种专门培育出来的猪种，其主要特征是提供大量的瘦肉。根据国家标准，瘦肉型猪的胴体瘦肉率应至少达到55%，这意味着它们在肥育期间具有较高的氮沉积能力和生产瘦肉的能力。这类猪通常具有以下特点：
体型和外貌：瘦肉型猪的外形特点是中躯长，前后肢间距宽，头颈较轻，腿臀发达，肌肉丰满。它们的体躯较长，体长通常大于胸围15至20厘米，一般在6至7胸椎上方膘厚小于3.5厘米。
生产性能：瘦肉型猪在肥育期具有较高的氮沉积能力，能够有效利用饲料转化为瘦肉，瘦肉占胴体重的比例通常在55%至65%。此外，它们的饲料转化率相对较低，因为它们需要较多的碳水化合物饲料。
繁殖力和适应性：瘦肉型猪的繁殖力强，适应性强，并且肉质较好。
饲料需求：由于瘦肉型猪的生产特性，它们对饲料条件的要求较高，尤其是蛋白质的水平。
经济价值：瘦肉型猪因其肉质优良和经济高效的特点，被广泛用于肉类产品的生产和加工，如腌肉、香肠、火腿等。
典型的瘦肉型猪品种包括长白猪、大白猪、杜洛克猪等。这些猪种不仅具有良好的经济价值，而且对于提高人类食品的营养质量也有重要意义。
瘦肉型猪是一种特殊的猪品种，它们的特征包括：
1，瘦肉比例高：根据国家标准GB8468-47和GB8470-87的规定，瘦肉型猪的胴体瘦肉率应至少达到55%。这意味着它们生产的肉类产品中，瘦肉所占比重较大。
2，生长速度快：瘦肉型猪具有较快的生长发育速度，使得肥育期相对较短。
3，氮沉积能力强：在肥育期间，瘦肉型猪具备较强的氮沉积能力，这有助于提高生产瘦肉的能力。
4，体型特点：瘦肉型猪通常体型较长，体长与胸围之比约为15至20厘米。此外，它们的背部平坦或稍呈上弓形，头部较轻，背膘簿且厚度在1.5至3.5厘米之间。
5，繁殖力强：瘦肉型猪还具有较高的繁殖力。
6，适应性强：它们适应性强，能够在不同的饲养条件下健康成长。
7，肉质偏好：瘦肉型猪的肉质较好，尤其是胸腹部的肉特别发达。
8，饲料需求：瘦肉型猪对蛋白质的需求较高，而对碳水化合物的需求较低。因此，它们的饲料转化效率相对较低。
9，其他特性：瘦肉型猪的外形特征还包括前躯轻、后躯重、中躯长，整体呈现“流线型”。它们的四肢较高，背腰平直，体长通常大于胸围15至20厘米，体质结实，性情活泼，产仔能力强。
典型的瘦肉型猪品种包括长白猪、大白猪、杜洛克猪等。这些猪种的共同特点是体型紧凑、肌肉发达，适合用于生产瘦肉为主的肉类产品。
