肉大肠是一道常见的家常菜，下面是一些常见的做法：
- 炒肉大肠：将肉大肠洗净切段，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉大肠翻炒至变色，加入青红椒翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
- 肉大肠炒酸菜：将肉大肠洗净切段，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉大肠翻炒至变色，加入酸菜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
- 肉大肠煲汤：将肉大肠洗净切段，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉大肠翻炒至变色，加入适量的清水，加入豆腐、枸杞、红枣等食材，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。
以上是一些常见的肉大肠家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
