南瓜藤晒干怎么做腌菜（南瓜藤的正确腌制方法）

1. 扯回来的南瓜藤去掉叶子，剥去外皮，清洗干净后切成小段。

2. 将小段南瓜藤放在太阳下面晒一下，把水分晒干，晒至6-7成干。

3. 将晒干的南瓜藤切成粒状，放入盆中。

4. 加入适量的盐和辣椒、姜、蒜，搅拌均匀。

5. 将拌好的南瓜藤放入密封陶制容器中腌制一段时间，以入味。大概一个月左右就可以了。