1/7 虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。
2/7 秋葵开水焯之后切成粒状。
3/7 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。
4/7 将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
5/7 炒到虾仁转变颜色。
6/7 加入秋葵一起翻炒。
7/7 调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
材料
"鸡蛋 4只","秋葵 8条","菜脯粒 2汤匙","盐巴 少许","麻油 半茶匙","无花果醋 2汤匙","鱼露 1茶匙",
做法
1:鸡蛋放大碗中打匀。秋葵洗净，切去头尾，再切成丁。
step2
2:把所有材料混合，下已经放油烧热的平底锅，煎1分钟
step3
3:关火关锅盖焗3－4分钟或至蛋饼表面的蛋全凝固，把蛋饼滑到碟上。
step4
4:用刀切开蛋饼配沾汁食用！
