1.
准备食材用料：豆腐皮150克、青瓜60克、自制剁椒2勺汤匙、生抽3汤匙、醋2汤匙、辣椒油2汤匙、花椒油1汤匙、盐适量。
青瓜用擦丝器刨成细丝，加1小勺盐腌渍10分钟，去掉那个青涩味。不介意的这一步可以省略。
2.
豆腐皮切成丝。我切得宽了点，再细一点更入味。
3.
烧一锅水，水开后，下豆腐皮丝焯水一分钟。
4.
焯好水的豆腐皮捞起，装入大碗中。
5.
青瓜丝滤去腌渍出来的水，倒入豆腐皮碗中，加入2汤匙辣椒油。
6.
加1汤匙花椒油。
7.
加2汤匙自制剁椒
8.
加入3汤匙生抽
9.
加入2汤匙醋。
10.
拌匀
11.
美味的凉拌豆腐丝就做好了，开吃咯
