低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中;而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌。
您好，常温酸奶和低温酸奶的区别在于制作工艺和保存方式。
常温酸奶是通过将乳酸菌和牛奶混合后在常温下进行发酵而制成的，发酵时间一般较长，通常需要24-48小时。常温酸奶味道较酸，口感较浓稠，且不需要冷藏保存，方便携带。
低温酸奶则是采用更先进的工艺，在制作过程中将牛奶加热杀菌后再添加乳酸菌进行发酵，发酵时间相对较短，一般为4-10小时。低温酸奶味道相对更为清爽，口感较为松软，需要在冰箱中冷藏保存。
总的来说，常温酸奶适合作为快速补充营养的零食，而低温酸奶则更适合作为早餐或下午茶时搭配其他食品一起食用。
