用料
新鲜海盘500克
干海椒段 2个
姜 一小块
葱 两根
生抽 适量
大蒜 3瓣
做法步骤
1、买回来的海盘放水里，少放点盐，搁一晚，让蛏子把沙子吐净。牙刷洗净海盘外壳，多洗几遍。
2、葱切丝，蒜切粒，葱切斜片。备用
3、将海盘放水里煮了一会，不然爆炒就会变成水煮了。煮的时候放点生姜片，去腥味。
4、小火烧油蒜下锅，姜丝下锅煸炒变黄放入葱，辣椒继续煸炒
5、放入之前焯好的海盘大火爆炒2分钟。
6、即可出锅，
主料：海盘300g
辅料:调和油适量，食盐适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，麻椒适量，柿子椒适量
步骤1
把买来的海锥用水泡一会，放入水中煮熟，把煮熟的海锥放入盘子中
步骤2
另起锅，锅中倒油,待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒,倒入煮好的海锥开炒，放入盐，味精，酱油和糖炒均匀即可
