食材明细
粉条、面粉、豆腐、鸡蛋、韭菜、五香粉、糖、盐、香油、生抽。
1、面粉适量，用温水和面，把面粉团成柔软的面团，静置半小时
2、豆腐切片煎至两面金黄
3、炒两个鸡蛋，切丁，韭菜切碎，煎好的豆腐切丁，粉条泡软切碎，然后所有配料搅拌在一起，加入适量盐，生抽，五香粉，糖调味，因为是素馅儿，可以直接尝尝咸淡调至适合自己的口味。
4、面团揉成长条状，切成等体积的块儿5、把分好的面团都擀成中间略厚边缘薄的圆形面皮，包入馅儿，按包包子的手法包好，然后轻轻压扁成饼状。
6、不粘锅底涂一层油，小火慢慢煎至饼皮金黄酥脆，趁热吃口味更佳！
第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）
第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。
第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼
第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）
第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实
第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）
第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
