八宝菜并不是指八样菜，而是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食名称。具体做法：
食材：水煮花生米、黄豆各4两，方块肉1块约4两，胡萝卜2个约6两，白萝卜1个约8两，莲藕1节约5两，葱、姜各适量，盐、食用油各适量，红尖椒2个。
步骤：
1、将莲藕、胡萝卜、白萝卜用水泡一泡。
2、然后冲洗干净，削皮、削去头和尾、削去疤痕。
3、然后，将削好胡萝卜、莲藕、白萝卜分别切成约1.5*1.5厘米的小方块。
4、然后再将水煮花生米、黄豆装入盘中待用。
5、将煮好的五花方块肉也切成约1.5*1.5厘米的长方块。
7、将锅中放入食用油、开火，待油微热后放入葱、姜、尖椒，炸微黄后，将切好的素菜放入锅中，翻炒均匀。
8、然后，加入煮五花肉的老汤一大碗，再加一大碗水，加适量的盐，翻炒均匀。
9、然后大火炖5分钟后，加入煮熟的五花肉、花生米、黄豆，然后继续翻炒均匀，。
10、再炖3分钟即可关火。
主料有十月菜(大头青菜)辅料:黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。  一、制作方法 方法1 主料:十月菜(大头青菜) 辅料:黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻 制作方法 1.将十月菜洗净切丝,其余配料均切成丝备用; 2.锅上火放入油,加
