芜湖八宝菜做法（芜湖八宝菜正宗做法）

芜湖八宝菜是一道江淮菜，选用生猪肉、鲜鱼、鲜虾、笋干、黑木耳、新鲜蘑菇、冬笋、鸡脯肉等八种食材作为主料，配以豆腐皮、面筋等辅料，精心制作而成。

制作过程分为炝香肉末、拌米粉、捞过水、清炒蔬菜等步骤，注意烹饪时间和顺序，以八种食材在口感、香味等方面相得益彰，丰富多彩。菜品口感鲜嫩，味道酱香浓郁，营养丰富，是江南地区常见的家常菜品。