1. 最好吃的做法是先将花菜切成小块，然后放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
接着在锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香，再加入花菜翻炒均匀，最后加入盐和少许糖调味即可。
2. 因为焯水可以去除花菜的异味，炒之前先爆香蒜末和姜末可以增加花菜的香气，加入少许糖可以中和花菜的苦味，使其更加美味。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以在炒花菜的时候加入其他蔬菜或者肉类，如胡萝卜、豌豆、鸡肉等，这样可以增加菜品的口感和营养价值。
花菜分两种，一种是炒花菜，另外一种是拌花菜。炒花菜选自己喜欢吃的几种菜就可以了，最好是洗干净的菜先用开水烫一下控干水份再抄这样比较好吃。拌花菜本人建议拌酸甜口的会比较好吃。
