小奇福饼
1、不粘锅全程小火，放入黄油完全融化。
2、倒入棉花糖，不断翻炒融化成一团（但也不必到达完全融化成糊的状态），关火。
3、倒入奶粉（抹茶味、巧克力味的则奶粉和抹茶粉、可可粉混合均匀倒入），利用余温混合均匀。
4、稍微晾凉不烫手时，带上手套，揪一小块夹心搓圆放在饼干上，再盖上另一块饼干即可
对于牛轧饼干来说，选择合适的饼干非常重要。首先，饼干应该具有较强的吸水性，以便能够吸收牛轧糖浆。同时，饼干的口感也应该酥脆，以便能够与牛轧糖浆形成对比。最后，饼干的尺寸应该适中，以便能够与牛轧糖浆形成适当的比例。综上所述，以下饼干是制作牛轧饼干的理想选择：消化饼干：消化饼干具有较强的吸水性，并且口感酥脆，非常适合制作牛轧饼干。全麦饼干：全麦饼干具有较强的吸水性，并且口感酥脆，同时还含有丰富的膳食纤维，非常适合制作牛轧饼干。苏打饼干：苏打饼干具有较强的吸水性，并且口感酥脆，非常适合制作牛轧饼干。
