腐竹泡好之后还用煮一下吗（腐竹泡好了后可以直接煮煮吃吗）

对于腐竹泡好之后是否需要煮的问题，这取决于具体情况。如果您的腐竹是经过充分泡发的，那么在烹制过程中直接加入即可，不需要再次煮熟。但是，如果您的腐竹没有泡发好或者不够软，需要在烹制前进行煮熟，以确保口感和食材质量。另外，为了防止细菌滋生，建议在烹制后的食物中加入煮沸的水，进行最后的消毒，以保障食品安全。