需要进高压锅，高压锅压的肉更烂。
鸡肉下锅以后，必须要用很旺的火来不断翻炒，只有这样几分钟后鸡肉的香才能完全被炒出来，待鸡肉香味被完全炒出后，加入大骨汤，满满一大勺往上一浇，看着就很是过瘾，大骨汤的香味与鸡肉相融合，能够使鸡肉的味道更加浓醇，待到鸡肉与大骨汤的香味充分融合后，将鸡肉倒入高压锅焖制，高压锅上汽后八到十分钟
这道麻辣十足的烧鸡公就可以出锅啦。
首先打开高压锅，将食物洗干净放入高压锅里，注意水和食物要放置在锅的五分之四以下。
2、关上盖子时要注意检查气阀是否完好，排气堵是否通畅。
3、开火煮后听到排气声就可以将火调小。
4、关火后，待气阀完全落下就可以开盖。
