制作食材：芥菜 珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油，一匙盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，葱碎一匙(不喜欢葱的人可以不用)。
1、要做汤的话，准备两个皮蛋。
2、先把适量的米和水放入锅内。
3、煮15-20分钟。
食材 芥菜2根 皮蛋1个 瘦肉100g 油适量 盐适量 鸡精粉少许 步骤 1 将肉，菜洗净 2 瘦肉加点酱油，麻油，用淀粉抓匀 3 拿一个葱头用油爆香，加入水 4 水煮滚后，将皮蛋切入汤中，瘦肉均匀倒入滚水中 5 最后放芥菜，倒少许油淋在菜上，搅匀 6 可以出锅了！
