食材用料
腊肉220克，油适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，葱适量，鸡精半勺
做法步骤：
1，准备好腊瘦肉，加水泡发。
2，泡发后的瘦肉用热水清洗干净后切片。
3，锅热油，下姜蒜炒香。
4，加入瘦肉。
5，加点料酒。
6，加点辣椒翻炒。
7，加点鸡精。
8，加香葱调味炒匀。
9，装盘。
材料
"腊肉 约300g","青蒜数 根","红辣椒(视喜好可不加)酌 量","苦茶油酌 量","调味料:鲜味吵手酌 量",
做法
step1
1: 腊肉一段.青蒜数根.红辣椒.
step2
2: 腊肉清洗分切先置蒸笼蒸熟备用
step3
3: 青蒜清洗分切段
step4
4: 启热油锅先入蒜白段爆香后,腊肉适时加入一起拌炒调味.最后入蒜末翻炒
step5
5: 香喷喷可以解馋下饭下酒菜就可上桌囉
