腊瘦肉炒什么配菜好吃（炒腊瘦肉放什么配菜好）

腊瘦肉炒蒜苔配菜好吃，腊瘦肉是南方一种加工的肉食，我们北方基本都是炒青菜的方法烹饪，除了蒜苔，还可以炒韭菜，苦瓜等等。

腊肉炒莴笋

1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。

2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。

3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。

4.莴笋熟了就可以上碟了。