你好，材料：
1. 排骨 500克
2. 土豆 2个
3. 胡萝卜 1个
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个
6. 豆腐 1块
7. 葱姜蒜适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 鸡精适量
13. 辣椒粉适量
14. 植物油适量
步骤：
1. 排骨用水焯一下，去掉血沫，捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜、豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入排骨，煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入适量料酒，翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉，翻炒均匀。
7. 加入适量水，将火调小，煮20-30分钟，直至排骨烂熟。
8. 加入土豆、胡萝卜、豆腐，煮15分钟。
9. 最后加入青椒、红椒，煮5分钟即可。
温馨提示：如果喜欢浓稠的口感，可用淀粉水勾芡。
原料：黄豆、排骨、西芹、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、料酒、盐、五香粉。做法：
1.黄豆泡开、排骨飞水待用；
2.下油，爆葱姜蒜、干红辣椒、八角，放入排骨和黄豆炒香（排骨表面炒成微焦黄色），加料酒、盐去腥调味；
3.然后换高压锅加水煮），放入鸡精、胡椒粉、五香粉、盐调味。压10～15分钟，关火；
4.高压锅压力过后，起锅，放入锅仔中，同时放入西芹小煲一会即可！
