用料
大米 100克
配方奶或牛奶 50克
无铅泡打粉 3克
白糖 20克
蔓越莓干 适量
凉白开水 50克
奶香大米糕的做法步骤
步骤 1
将大米粉，白砂糖，无铅泡打粉混合，搅拌均匀（大米粉是大米打成粉，，无铅泡打粉不是酵母粉）
步骤 2
加入凉白开水
步骤 3
加入牛奶搅拌搅拌均匀至无颗粒
步骤 4
倒入模具至八分满，静止5分钟,开水大火烧开转中大火，加盖蒸20分钟，（中途千万不要开盖，不然就蒸不开花）
用料：
糯米粉40克，粘米粉160克，水95克，糖粉35克，糖桂花少许，干桂花少许
白米百味米糕的做法步骤：
步骤 1
把糯米粉、粘米粉、糖拌匀，少量多次加入清水，用筷子????拌匀，这时会出现大大小小的颗粒状，用手把这个颗粒捏碎，过网筛（网筛孔要大一些的，这样有颗粒感口感蓬松），蒸笼放入纱布，过好筛的粉倒入，注意不要压，轻轻抹平
步骤 2
烧开水后放入蒸锅中，中火蒸15分钟后马上掀开锅盖，以免蒸汽变成水滴到米糕上。这是刚出锅的米糕
步骤 3
切成你喜欢的形状（我是用线分割的），放上干桂花及桂花糖。注意要及时放入保鲜盒哦，以免米糕变干，冷了也可以再复蒸一下。
