牛尾熬汤什么位置最好（牛尾汤炖什么最补气血）

最好选取靠近牛尾尾部的位置，牛的尾巴每天都无数次的摇摆，用来驱赶蚊虫，肌肉活动频繁，又筋骨相连，肉质细嫩，瘦而不柴。

   靠牛身的顶端粗壮的位置最好。

   1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3至4次水；

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；

3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；

4、加入没过牛尾的开水，烧开后转小火炖3小时；

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。