主料：面筋4个；
辅料：蒜黄1把、咯吱1把、盐适量、腐乳适量、酱油适量、鸡精适量
炒面筋
1
面筋切块，蒜黄切段
2
腐乳一块加水调成腐乳汁
3
锅中放油下咯吱煸炒下
4
下蒜黄
5
腐乳汁，面筋和酱油煮1分钟
6
加入少许盐即可
蒜黄炒面筋是一道非常简单美味的家常小吃。以下是做法。
材料：
面筋 200g
蒜黄 150g
葱适量
生姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
油适量
步骤：
面筋切成小块，蒜黄洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入面筋块煸炒，加入适量盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
加入适量水，煮至面筋软烂。
加入蒜黄段，翻炒均匀。
加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
注意：如果喜欢口感更加软糯的，可以多加些水煮一会儿。
