主料豆腐丸子400g粉条50g西红柿1个辅料油适量盐适量味精适量生抽适量醋适量步骤1.豆腐丸子，备用。
2.粉条用热水泡好。
3.西红柿切成末。
4.锅内倒油，油热后，放入西红柿翻炒至汁液，加入水，烧开。
5.倒入丸子和粉条，再次煮开。
6.粉条煮软后，就可出锅了。
1、从超市买了一块肥瘦相间的猪肉，回家后自己洗净后去皮，切几片留着炒菜时使用，剩下的都剁成肉馅。
2、肉馅中分别放入葱花、姜末、胡椒粉、酱油、香油、淀粉、盐，用筷子搅拌均匀。
3、肉馅搅拌均匀后，打入一个蛋清，然后朝着一个方向搅拌，上劲为止。
4、炒锅烧热后，倒入食用油，烧至5成热，转中小火；用一个吃饭的小勺，将肉馅滚成圆形，放入油锅内，炸至金黄捞出装盘，备用。
5、豆腐切成小长方形，用炸丸子的食用油，接着炸豆腐。豆腐入锅后，一定不要搅动。待它定型后，再将它的其它三个面炸成金黄色。
6、豆腐块炸至四面金黄控油捞出装盘，待用。
7、大葱切成段，生姜、大蒜切片、准备一个八角。
8、黄花、木耳提前用温水浸泡，清洗干净，将木耳撕成小块；西红柿洗好后，切成块状；香菜切碎备用。
9、白菜洗好后用手撕成块状备用。
10、红薯粉用温水泡过后，放入奶锅中煮到8分熟，捞出后用清水泡着，不然会沾在一起。
11、这是在剁肉馅之前切的肥瘦都有的肉片。
12、锅中放入食用油，将肉片煸香。
13、变色后，再将葱姜蒜八角入锅中煸香。
14、倒入适量的酱油，将黄花木耳入锅中，翻炒。
15、下入西红柿块，撒入适量的盐，翻炒均匀，倒入开水；将红薯粉入锅中，煮开后马上放上白菜，翻炒均匀。
16、将炸好的丸子和豆腐块入锅中，煮上几分钟。
17、煮好后即可关火，撒上香菜碎，就可以出锅啦。
18、豆腐白菜丸子粉条一锅烩的大菜，好吃还接地气，咱就喜欢这家常菜。俗语常说萝卜白菜保平安，看看我家的熬白菜，食材丰富又好吃。这才是接地气的传统菜。
