材料：面粉200克，水100克，盐适量，葱花适量，鸡蛋2个，油适量。
步骤：
1. 在一个大碗中，加入面粉，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊无颗粒。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 加入葱花和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子背面轻轻推开，形成饼状。
5. 中小火慢慢煎，待底部变金黄色时，翻面继续煎。
6. 煎至两面金黄，出锅即可。
注意事项：
1. 面糊的稠度可以根据个人喜好调整，稠一点的饼会比较有嚼劲。
2. 煎饼的时候要用中小火，否则容易煎糊。
3. 如果喜欢吃辣的，可以在面糊中加入一些辣椒粉。
