茭白是一种常见的蔬菜，通常需要经过一定的烹饪时间才能熟透。一般来说，茭白需要煮熟约10至15分钟，或者蒸熟约15至20分钟，才能达到理想的口感和熟度。当茭白变得柔软而有嚼劲时，即可判断为熟透。烹饪时间也会因茭白的大小和新鲜程度而有所不同，因此建议根据实际情况进行调整。无论是炒、煮、蒸还是炖，确保茭白完全熟透后再食用，以确保食材的安全和口感的美味。
茭白一般需要煮2-3分钟就能熟了 。如果你想口感更佳柔软，可以再适当煮1～2分钟也是可以的。茭白中含有草酸，需要水煮后去除，这样才不会使草酸进入人体影响钙的吸收。
