津市红烧牛肉浇头做法（红烧牛肉浇头最正宗做法四川）

1、材料：牛腩300克、粉丝1把、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

2、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜 大料，炖上一个小时；

3、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

4、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好

1、主料：牛肉、面条。

2、调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒。

3、调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精。