食材：土豆3个，虾仁120g，甜玉米粒一罐，牛奶1勺，面粉2勺，白胡椒适量，盐适量
额外的饼皮：面粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量
做法
1.土豆洗净蒸熟
2.去皮捣成泥
3.加入所有材料和调味料
4.搅拌均匀揉成圆饼
5.依次裹上面粉，鸡蛋液和面包糠
6.冷冻半小时
7.油温180度炸熟至金黄色，约4-5分钟
8.捞出来沥油
1、大米、黄豆分别淘洗干净，放清水中浸泡2小时，磨成浓浆；虾洗净，剪去长须；韭菜洗净，切碎。
2、浓浆盛入大盆中，加入韭菜碎、盐、五香粉拌匀成虾酥浆料。
3、锅内倒入植物油，放进两把长柄铁勺烧热，取一把铁勺，在勺底放2只河虾，舀入一汤勺浆料盖在河虾上，中间拨开一个洞，放入油锅中炸制；再取另一把铁勺，重复以上操作，炸至虾酥两面呈金黄色，浮出油面，捞出沥干油即可。
