单晶体冰糖和多晶体冰糖有什么区别（多晶体冰糖和单晶体冰糖哪个好）

1、晶体构成不同：单晶冰糖的晶体中的离子或原子是按照比较整齐的顺序和方向排列的，所以它的表面看起来要光滑一些，而多晶冰糖是多个单晶体混乱结合在一起；

2、制作工艺不同：单晶冰糖和多晶冰糖的制作过程不一样，而且在制作工艺上也有一些差别；

3、营养价值相当，单晶冰糖比多晶冰糖更容易被人体吸收一些。

加工方式不一样:单晶体冰糖是糖水饱和后冷却得到的，多晶体冰糖则是停留数日后凝结而成的，纯度不一样:单晶体冰糖比多晶体冰糖纯度高。