蒸肉龙的面不发可以吗（蒸的肉龙不大熟该怎么补救）

可以，口感不一样，各有各的味道，都不错，好吃。不发面的话，可以把面和软一点，饧发时间一小时到两小时，饧发透了，容易操作，面片擀薄一点，，卷上猪肉大葱馅，蒸10分钟，很美味。

可以，蒸肉龙用发面效果更好吃。如果用死面做，那做出来就不露头了，吃起来口感不用发面的好，发面肉笼卷，吃起来眼花西园花心儿香，尤其小孩儿更喜欢吃，如果老年消化不好的话，可以做一点远的肉龙卷，既有菜又有粮食吃起来很容易消化。