白果变质是什么样（白果变黄变硬是不是坏了）

白果发霉就是变质了，剥去外壳，若果肉是软的，颜色是绿的或略带微黄，则是未变质，否则就是变质；变质后白果是酸的。拿起一颗白果，在耳边摇动，如果听到声音响，则表明果肉已经干瘪，虽未变质，但也没有食用的价值了。