卤鸭爪鸭脖是一道美食，常见于家庭聚餐或酒场小吃。家常做法包括：
首先将鸭爪鸭脖清洗干净，用水泡制去腥味。
然后在锅中放入少量的油，加入姜蒜煸炒，放入五香料、桂皮、八角等炒香。
接着放入鸭爪鸭脖翻炒，加入酱油、生抽、老抽、糖、盐、料酒等调味料，加入足够的清水，烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到入味且软烂即可。
最后，加入葱花、香菜或辣椒面等提香味即可。
卤鸭爪和鸭脖是一道美味的家常小吃，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸭爪：500克
- 鸭脖：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 鸭爪和鸭脖分别用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮5分钟去除血水和腥味，捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 取一个大锅，加入足够的水，放入鸭爪和鸭脖，加入适量的料酒焯水，煮5分钟后捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸭爪和鸭脖，加入生姜片、大葱段、适量的酱油、冰糖、八角、桂皮和干辣椒。
5. 调小火，盖上锅盖，慢炖煮约1-2小时，直到鸭爪和鸭脖变得软烂入味。
6. 关火后，让鸭爪和鸭脖在卤汁中浸泡一段时间，以增加味道。
7. 可以直接食用，或者放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。享受美食的同时，也要注意卫生和食用安全。
