正宗卫川乌鱼汤做法（四川正宗二黄鱼汤怎么做）

1. 鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用;

2. 锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段;

3. 感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可