用料
酸菜
半盘细粉条 1把猪肉 1小块葱姜 适量生抽 2匙固体状猪油 2匙水 半碗
酸菜粉的做法步骤
步骤 1
粉条用开水烫一下，泡软到中间没硬心。
步骤 2
酸菜切细丝，过两遍水攥干。
步骤 3
猪肉切片，葱姜切片，备用。
步骤 4
猪油烧热放入姜片爆一下。
步骤 5
放进肉片炒。
步骤 6
炒到肉片稍微有点焦，放入葱花炒一下。
步骤 7
倒入酸菜炒。
步骤 8
加两匙生抽翻炒。
步骤 9
这个时候菜比较干，倒入半碗左右水炒一下。
步骤 10
倒入粉条炒。
步骤 11
炒到粉条吸饱汤汁，放盐，味精调味，出锅。
