苦巴勾学名（荞头的功效与作用）

学名为羽裂星蕨，通体为墨绿色、性凉。

　作为一种季节性野菜，即使是在四季如春的屏边，要品尝到它也得在春暖花开的时节。“苦巴勾”季节性强，且数量少，当地集市上往往论把或论根卖。

　洗净切成一寸长的“苦巴勾”，焯水去生后，配上秘制的苗家水豆豉辣椒蘸水，苦得让人打激灵的“苦巴勾”多了几分回甘，让你尽情享受这春日限定的美味。

3月中旬,云南省屏边苗族自治县天气渐暖,春雨过后,生长在大围山腹地的野菜“苦巴勾”悄悄破土而出,“苦巴勾”因苦而得名,学名为羽裂星蕨,通体为墨绿色、性凉。