花椒粉是炒熟香还是生的香（花椒粉哪种最麻最香）

花椒粉是炒熟的香，因为把花椒炒熟会激发出花椒的清香的味道，没炒熟的花椒口感很麻的，炒熟的花椒闻着也香，如果把它轧碎拌在馅料里味道不错更香，把花椒用热油炸一下拌凉菜味道好极了，花椒在炒的过程中就能够闻到花椒的香味儿

生花椒经过小火炒熟的花椒，研磨成粉