黄豆泡太久还能吃吗（黄豆泡三四天还能吃不）

黄豆在48小时之内都可以吃

如果黄豆在48小时内，还很好，没有什么异味，或者发黑发臭的情况，都可以吃，但也最好不要泡太久。

因泡太久导致变坏，就不能吃了。做出来的豆腐也不成型。做豆腐的大豆泡多长时间比较好：室温20℃—25℃时，浸泡12小时可保证大豆充分吸水，是泡豆子的最佳时长。如果室内温度较高，为避免细菌过度繁殖，可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时。