绿豆老鸭汤怎么做（绿豆鸭子汤的正确做法）

首先，将老鸭洗净斩块，焯水后放入清水锅中，加入少量姜片和料酒煮沸，去除浮沫后转小火煮1-2小时。

接着，将绿豆洗净后泡水30分钟，捞出备用。

将姜片、枸杞、绿豆和适量的水放入另一锅中，煮沸后转小火煮30分钟至绿豆烂熟。

将煮好的绿豆汤倒入老鸭汤中，加入适量盐和味精调味，再煮沸即可。这样做出的绿豆老鸭汤味道鲜美，营养丰富，适合冬季饮用。